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寒露前后最适合吃的4种野菜,地头到处都是,每一种做出来都好吃

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  • 2022-01-14
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在以前,都是因为家庭条件不好,所以才会去挖野菜吃,而现在吃野菜吃的就是那个野味,吃起来感觉特别的清爽,很多在大城市生活的人来到农村都总想挖点野菜带回家吃,其实的确有很多野菜吃起来口感还是很不错的,比自己种植的蔬菜还好吃,有的甚至比肉都好吃。

在寒露节气前后都有哪些好吃的野菜呢?在此我主要给大家推荐4种野菜,也是我最近刚刚吃过的,味道做出来是一绝,让你忍不住就想多吃点。

第1种、鱼腥草

很多云贵川那边的人都喜欢吃野生的鱼腥草,像野生的鱼腥草繁殖特别快,可以说都是一大片一大片的生长,若是你现在遇到,采摘回家食用,还是很嫩的,吃起来清脆可口,我们可以直接凉拌吃,味道就很不错。

凉拌鱼腥草:取适量的鱼腥草、蒜末和小米辣碎;准备一个碗,在碗中加入蒜末、小米辣碎、陈醋、生抽、香油、辣椒油、花椒粉、适量盐、少许鸡精和酱油,拌匀;最后就可以用做好的调料汁浇在鱼腥草上,放置一会,将会很入味,非常好吃。

第2种、风子草

风子草是现在田间地头最常见的草,昨天我妈妈还采摘了一些回来,拌上少量的面粉,放在蒸锅内蒸熟,蒸熟之后加入点盐和油拌匀,就可以食用了,吃起来味道清香,非常好吃,吃了还想吃。

这种风子草也有的地方叫做蜗儿菜、螺丝菜、甘露子等,不知道你们那边叫它什么?

第3种、荠菜

荠菜这种野菜可真是从春天吃到了秋天,且越是秋天的荠菜越干净,不容易生虫,并且也非常好挖,这时候它的叶子会长得更加宽大,吃起来也会更加鲜美,看着翠绿翠绿的,此时就非常适合用它包饺子或者包包子吃,也可以做荠菜豆腐汤,都是非常的美味哦!

第4种、韭菜花

在民间有一种美食叫做韭菜花,不知道你吃过没有?很多老辈人都是吃过的,吃它时,搭配着馒头或者面条、米饭,都是特别下饭的。

韭菜花酱的做法:把清洗干净的韭菜花用刀切碎,切得很小粒;然后放入盆中,里边加入点盐拌匀;最后装入到一个玻璃瓶内进行腌制,腌制5天就可以吃了,每天吃饭的时候,配饭吃,味道还是很不错的。

以上这4种野菜,你都吃过哪几种?

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  • 编辑:赵轩雅
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